Le vetrine gelato di ultima generazione
Vetrine gelateria e pasticceria di ultima generazione, quelle progettate dal dipartimento Ricerca&Sviluppo di Industrie IFI: vetrine gelato professionali realizzate con elevati standard qualitativi che permettono una perfetta conservazione del prodotto.
Vetrine per gelateria Platinum Ifi Concept
In particolare la linea Platinum IFI Concept è caratterizzata da un utilizzo di vetri trasparenti, tecnologicamente ed esteticamente perfetti, puri e cristallini che esaltano il prodotto rendendolo accattivante; l'illuminazione a LED contribuisce a dare fascino al contenitore e al contenuto, oltre a garantire consumi minori, maggior durata e minor produzione di calore.
Sintesi perfette di queste innovative caratteristiche sono:
- Tonda, la vetrina per gelaterie della linea Platinum. Tonda è la prima vetrina gelato rotonda e rotante, progettata da Makio Hasuike in collaborazione con il Dipartimento Ricerca e Sviluppo INDUSTRIEIFI, che coniuga le caratteristiche della vetrina gelateria tradizionale alle proprietà conservative del pozzetto gelato.
- Jewel, la vetrina gelato con una originale forma geometrica e con una caratteristica apertura dei vetri ad ali di gabbiano. La particolare angolazione del vetro frontale, la trasparenza e la superficie di esposizione ampia, l’illuminazione a “luce fredda” si traducono nella massima visibilità del prodotto esposto
- Unica vetrina rotonda e rotante della storia
- Uniformità di temperatura garantita dal movimento circolare delle vaschette, dalla chiusura ermetica e dall'avanzato sistema di ventilazione. L'omogeneità di temperatura è completa, fra le vaschette ed internamente ad ogni singola vaschetta.
- Ergonomia e Confort per l’operatore L'operatore può servire il gelato mantenendo una postura corretta grazie al movimento rotatorio delle vaschette in senso orario o antiorario (velocità di rotazione: 1 giro completo ogni 9 secondi. Tempo di arrivo vaschetta: max 4,5 sec.), guidato da un comando a pedale o manuale. L'operatore evita inoltre di inserire mano e avambraccio all'interno della vetrina dove permane una temperatura rigida
- Perfetto mantenimento del gelato, grazie alla totale uniformità di temperatura, al minor numero di sbrinamenti e alla chiusura ermetica con vetro camera temperato, pirolitico e riscaldato. Col vetro chiuso la vetrina è un perfetto conservatore e può essere regolata fino a - 22° C.
- Risparmio Energetico (fino al 15%) grazie alla chiusura ermetica, alla maggiore coibentazione e agli sbrinamenti intelligenti (sistema RDF). Tonda sbrina ogni 8 ore calcolate conteggiando solo il tempo di reale apertura della vetrina. Inoltre la durata del processo di sbrinamento si riduce in virtù della chiusura ermetica.
- Completa visibilità: totale visione del prodotto anche per i bambini assicurata dall'inclinazione della vetrina di 7,5° e dall'altezza di 827mm lato cliente.
La vetrina gelato TONDA sintetizza la filosofia di Affresco, la prima galleria d’arte del gelato. Affresco è un nuovo concept di gelateria di design che rivoluziona con un colpo di pennello l’immagine classica della gelateria. In Affresco si fondono in perfetta armonia design, cultura della comunicazione, tecnologia, scienza alimentare e arte dei maestri gelatieri italiani .
La gamma delle vetrine per gelateria e pasticceria si completa con numerosi prodotti che si adattano ai differenti spazi dei locali pubblici, vetrine gelato moderne e tradizionali adatte a ogni ambiente, efficienti e funzionali.
Per informazioni e contatti:
info@vetrinegelateria.it
